تصنع الأواني من مجموعة متنوعة من المواد ، بعضها ، للوهلة الأولى ، لا يبدو مختلفًا كثيرًا ، ولكن هناك اختلافات في الاستخدام.
انتهينا من تقييم 3 أطباق طعام تكميلية للأطفال ، يجب أن نوضح الفرق بين المواد المختلفة للوعاء ، نشتري وعاء طعام تكميلي ، أو نشتري وعاءً عائليًا يوميًا ، يمكنك إحالته.
الجزء 1 وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ
الآن يتركز استخدام وعاء الطهي الإضافي من الفولاذ المقاوم للصدأ في السوق بشكل أساسي في الغلاية (بعضها مزود بشبكة تبخير) ، مقلاة هذين المنتجين. وعاء مصنوع من مادة الفولاذ المقاوم للصدأ لديه حرارة سريعة ، وتوصيل حراري موحد ، وليس صدأ ، والطعام ليس من السهل التمسك بالخصائص.
تصنع أحواض الفولاذ المقاوم للصدأ هذه في الغالب من الحديد والكروم والمعادن الأخرى الممزوجة بعناصر أخرى (مثل النيكل والألمنيوم والموليبدينوم والتيتانيوم والنيوبيوم والنحاس وما إلى ذلك) ، والتي تتمتع بمظهر لامع.
إذا كنت تريد التحقق من أن وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ جيد ، فيمكنك استخدام المغناطيس للحكم على وقت الشراء ، ويمكن جذب المغناطيس الذي يحتوي على الكروم المحتوي على النيكل ، ومقاومة التآكل السيئة ؛ لا يمكن أن يجذب المغناطيس كلا من الكروم والنيكل المنتجات التي تحتوي على ، والأداء المقاوم للتآكل قوي.
بالإضافة إلى ذلك ، سيتم تقسيم وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ إلى 304 أو 304L من الفولاذ المقاوم للصدأ ، و 316 أو 316L من الفولاذ المقاوم للصدأ إلى أربعة أنواع. لاحظ أن الاختلاف الوحيد بين العنصر الذي يحتوي على L والآخر بدون L هو كمية الكربون ، والعناصر الأخرى هي نفسها. زائد L يعني أنها أقل من الكربون&وأكثر مقاومة للتآكل. كما تدعي العديد من المنتجات ، بالمقارنة مع 304 الفولاذ المقاوم للصدأ للمواد الغذائية ، 316 الفولاذ المقاوم للصدأ ينتمي بالفعل إلى المواد الطبية ، مع أعلى درجات السلامة والجودة. نظرًا لأن عنصر الموليبدينوم يضاف إلى 316 فولاذ على أساس فولاذ 304 ، فقد تم تحسين مقاومة التآكل ومقاومة التآكل للفولاذ المقاوم للصدأ بشكل كبير.
لذلك ، إذا سمحت الظروف الاقتصادية ، فإن الاقتراح هو شراء 316 أو 316 لترًا.
عند استخدام وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ لأول مرة ، يجب تلطيخ سطحه الداخلي أولاً ببعض الزيت النباتي ، وتجفيفه على النار ، ثم شطفه نظيفًا مرة أخرى. لأنه في عملية إنتاج وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ ، بسبب التمديد والختم والعمليات الأخرى ، سيكون هناك العديد من الثقوب الصغيرة على السطح المعدني التي لا يمكن رؤيتها بالعين المجردة ، ومن السهل تراكم الأوساخ ، ويمكن للزيت النباتي أن يزيله تمامًا هذه الأوساخ.
الجزء 2 وعاء سبائك الألومنيوم
صُنعت أحواض سبائك الألومنيوم بشكل أساسي من أواني الطهي وأواني القلي ، ومعظمها من العلامات التجارية الصينية.
في السنوات الأخيرة ، تم التأكيد بشكل خاص على" ؛ الحجر الطبي" ؛" ؛ سبائك الألومنيوم" ؛ اسكت. التسوق عبر الإنترنت باستخدام الكلمات الرئيسية" ؛ وعاء الطعام ، سبائك الألومنيوم" ؛ ابحث ، انطلق من العديد من أواني الطعام تقريبًا من" ؛ الحجر الطبي" ؛ كلمتان.
بشكل عام ، تم تجهيز أحواض القلي المصنوعة من سبائك الألومنيوم بطبقات غير لاصقة ومواد غير لاصقة قائمة على الماء وطلاء خزفي. الحجر الطبي ينتمي إلى الطلاء المائي غير اللاصق.
يمكن أن يتلف الطلاء بسبب الاستخدام المتكرر أو غير السليم. بمجرد تلف الطلاء ، قد يؤدي هذا النوع من الأواني إلى تعجيل منتجات الألمنيوم في عملية التسخين ، خاصة في إنتاج الأطعمة المحتوية على الأحماض أو القلويات ، مما يسهل تذويب الألومنيوم في الطعام ، مما يتداخل مع عملية تحويل الطاقة للخلايا البشرية .
لذلك ، من اعتبارات السلامة والصحة للأطفال ، كان من الأفضل للأمهات كنز اختيار Teflon و Huafu و Daikin و YiBaolong وغيرها من العلامات التجارية الجيدة للطلاء المائي غير اللاصق ؛ بمجرد أن يتلف طلاء وعاء سبائك الألومنيوم ، يوصى باستبداله.
أما بالنسبة لطلاء الحجر الطبي الساخن المقلي الحالي ، فقد كان هناك في العام الماضي الكثير من المؤسسات أو وسائل الإعلام في سوق التجارة الإلكترونية ، وكان لمنتجات الأواني الحجرية الطبية تقييم حقيقي وخاطئ للحجر الطبي ، ووجدت النتائج أن: لا يوجد حجر طبي. قد يحتوي جزء صغير فقط من الطلاء على تركيبة حجرية طبية. لذلك ، لا تندفع&# 39 ؛ t هرع الحجر الطبي بشكل أعمى لشراء وعاء.
الجزء الثالث أواني سيراميك
يتم استخدام الخزاف المصنوع من السيراميك دائمًا لطهي الأواني. ومشكلة وعاء سبائك الألومنيوم ، يجب أن ينتبه وعاء السيراميك أيضًا إلى أن الخزف هو طلاء ، أو كمادة للوعاء نفسه.
الأواني الخزفية الحقيقية مصنوعة من السيراميك. في السنوات الأخيرة ، وعاء خزفي بسبب لونه الرائع والسلس والمشرق ، سهل التنظيف ، محبوب بشدة من قبل أمهات الكنز ومع ذلك ، يجب أن ندرك أن التزجيج على سطح وعاء السيراميك ، والراديوم العنصر المشع الموجود في الصباغ ، وكذلك المعادن الثقيلة الكادميوم والرصاص والزئبق ضارة بالصحة.
الأواني الخزفية للطفل ، من الأفضل عدم اختيار تلك المزينة باللون الزجاجي. إذا سمحت الظروف الاقتصادية ، فحاول اختيار طلاء خالٍ من الرصاص أو البورسلين الأبيض ، وهو أكثر أمانًا وموثوقية.
بعد إعادة شراء وعاء السيراميك ، قم بغليه بالماء المغلي لمدة 5 دقائق أولاً ، أو انقعه في الماء لمدة 2 إلى 3 ساعات ، مما يمكن أن يساعد في إزالة معظم المواد السامة وتقليل الضرر المحتمل لجسم الإنسان. إذا تغير لون المقلاة أثناء النقع ، فمن الأفضل التخلص منها.
الجزء 4 كولدرون
تستخدم لعمل وعاء طعام إضافي للأطفال ، وعاء الحديد قليل نسبيًا ، وهناك المزيد من الأواني المصنوعة من الحديد الزهر.
من الناحية النسبية ، لا تحتوي الأواني الحديدية عمومًا على مواد سامة ، تتكون أساسًا من الحديد ، ولكنها تحتوي أيضًا على كميات صغيرة من الكبريت والفوسفور والمنغنيز والسيليكون والكربون. ولكن لديها أيضًا بعض المخاطر المتعلقة بالسلامة ، فالوعاء الحديدي العادي سهل الصدأ ، ولا يؤثر فقط على تأثير الطهي ، كما أن جسم الإنسان يمتص الكثير من أكسيد الحديد (الصدأ) ، سوف يسبب ضررًا للكبد. يوصى بعد كل استخدام للوعاء بغسل الجدار الداخلي للوعاء وتجفيفه لتجنب الصدأ.
أما بالنسبة للحجة القائلة بأن الإناء الحديدي يمكن أن يزيل الحديد ، فإن التأثير ليس جيدًا. في الواقع ، عندما تصطدم الملاعق والمقالي وتلتصق ببعضها البعض أثناء الطهي ، يتم إنتاج كميات صغيرة من غبار الحديد ، والتي تدخل في الطبق. على الرغم من أن كمية الحديد في الإناء الحديدي كبيرة جدًا ، إلا أن معدل امتصاص جسم الإنسان&منخفض جدًا ، ولا يمكن أن يلعب تأثيرًا حديديًا جيدًا جدًا.
للحاجة إلى الطفل الحديدي ، يوصى بأن تستمر الأمهات الثريات في إطعام بعض الأطعمة الحيوانية ، مثل صفار البيض وكبد الخنزير ودم الخنزير وعشب البحر والأعشاب البحرية وما إلى ذلك.
الجزء 5 وعاء زجاجي
مادة وعاء الطعام الزجاجي المساعد تقريبًا كلها زجاج بوروسيليكات مرتفع. بالمقارنة مع الزجاج العادي ، فهو لا يتمتع فقط بمظهر بلوري وشفاف ، ونفاذية عالية للضوء ، ولكنه يتمتع أيضًا بمقاومة عالية لدرجة الحرارة ويمكنه تحمل التغيرات الكبيرة في درجات الحرارة.
