الحديث عن أواني المطبخ، وهناك حقا جميع أنواع الأشياء، مقلاة ووك من المقالي إلى المقالي غير عصا إلى مقلاة المينا. هناك تقريبا كل شيء في السوق، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يعرفون حقا كيفية استخدام الأواني، ووك عموم أفضل كنت هذا وعاء الحديد متواضع. مقلاة الحديد جيدة ليس فقط تجري الحرارة بسرعة، ولكن هو أيضا أكثر أمانا من مقلاة غير عصا. لن يخدش بسهولة. يمكنك استخدام مجرفة أو ملعقة خشبية.
الأواني الحديدية تختلف عن الأواني الأخرى، لا يمكن استخدامها مباشرة بعد أن يتم شراؤها، وأنها تحتاج إلى أن تكون "مسلوقة"! كثير من الناس يعرفون كيفية طهي ووك، مقلاة ووك ولكن كيفية طهي ووك؟ معظم الناس فعلوا الخطوة الأولى خطأ. سأعلمك الطريقة الصحيحة اليوم مرة واحدة يتم فتح وعاء، فإنه لن يزيد فقط من عمر، ولكن أيضا الحرارة بالتساوي، مقلاة ووك والجزء السفلي من وعاء لن عصا، مما يجعلها أسهل للاستخدام!
سيكون هناك طبقة من الزيت الميكانيكي المتبقي وشمع التلميع العائمة على سطح وعاء جديد عندما يترك المصنع. إذا لم يتم تنظيف هذا الشيء، مقلاة ووك أنها سيئة بشكل خاص للجسم لطهي الطعام مباشرة. الطريقة الأسهل والمباشرة هي صب بعض الخل في وعاء في حركة دائرية واستخدام فرشاة مرة أخرى، وتسمى هذه العملية المخلل، وهو طريقة معالجة السطح التي لا يمكن أن يغسل فقط بعيدا المواد الكيميائية على السطح، مقلاة ووك ولكن أيضا زيادة خدمة الحياة من المواد.
هذه هي الخطوة الأولى الصحيحة! مبدأ الغليان: يتم calcined وعاء في درجة حرارة عالية، ووك عموم ويتكون فيلم أكسيد على السطح لتحقيق تأثير غير عصا. وسوف الشحوم المضافة ملء الثغرات المفتوحة من عموم الحديد، مقلاة ووك الذي يقوي غير التصاق ويعزل الهواء لمنع الصدأ.
نقطة رئيسية: لا يمكن فتح جميع الأواني الحديد، مثل الأواني الحديد المينا المغلفة، ووك عموم الأواني الألومنيوم، والأواني الفولاذ المقاوم للصدأ، والأواني المغلفة غير عصا لا تحتاج إلى أن تفتح.
